Por Fernando Escajadillo el 15 septiembre 2011, archivado en
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 Beatriz Villanueva Salas, de las picanterías La “Cau Cau”, en el Parque dela Exposición, donde se desarrolla Mistura 2011. La picantería tradicional de Arequipa presento el Picante arequipeño y el Soltero de Queso. |
 Raúl Romero, conocido conductor de TV., tampoco se resistió a degustar nuestro rico picante arequipeño, preparado por Beatriz Villanueva Salas, de la picantería La “Cau Cau”. |
 Las diferentes comparsas presentadas en Mistura 2011, pusieron la nota alegre y festiva a la fiesta gastronomica Mistura 2011. |
 El famoso chef español Ferrán Adría, invitado especial a Mistura 2011, visito y degusto nuestra rica ocopa arequipeña, en la Picantería La Nueva Palomino, de Mónica Huerta Alpaca. |
 En la Feria Mistura no podía faltar, nuestro emblemático Anís Najar, Mauricio Mesones director del Grupo Bareto, brindo con este rico licor arequipeño, junto a Diego Muñoz Najar. |
 En Mistura 2011, nuestros ricos chicharrones a leña, estan presentes con la Picantería “La Benita” de Characato. La Señora Benita Quicaño, esta acompañado de Barbara Bracamonte, Rocio Heredia, coordinadora de Tradiciones de Mistura 2011 y del Chef Rodolfo Tafur. |
 Saida Villanueva Salas, Mauricio Mesones, director del Grupo Bareto, Socorro Villanueva Salas, Saida y Socorro, de las picanterías La “Cau Cau”, atendieron a todos los visitantes. |
 Gustavo Avalos Vildoso, de los Alfajores Vildoso de la Curva, también están presentes en Mistura 2011. |
 Los Chef Nicolai Stakeeff y Jessica Mannucci, de la Escuela Cumbre, visitaron y se deleitaron con el rico sabor del “API”, que elabora el señor Atanacio Chalco y su hija Sandra Chalco, los acompaña Juan José Bozzo coordinador de los concursos de Mistura 2011. |
