Dos grandes de la gastronomía en el Instituto del Sur
El Instituto del Sur, siempre a la vanguardia de la formación gastronómica arequipeña, se complace en presentar a los reconocidos chefs nacionales Iván Kisic y Marilú Madueño, en el marco del evento “Cocina Peruana: Fusión y Vanguardia“, que reúne a dos de los mejores exponentes de una nueva generación de jóvenes chefs peruanos continuadores del legado de los ya consagrados Gastón Acurio y Pedro Miguel Schiaffino.
En este evento ambos chefs dictarán conferencias magistrales sobre los nuevos rumbos que esta tomando la Gastronomía Peruana y harán gala de sus habilidades al mostrar sus mejores creaciones, mediante clases demostrativas de cocina fusión; este evento se desarrollara los días jueves 04 y viernes 05 de Junio en las instalaciones del Instituto del Sur, Iván Kisic, quien fuera elegido como Chef revelación el año 2005, es chef ejecutivo del restaurante “Cala”, se especializa en hacer comida fusión tomando como base la variada gastronomía peruana, lo que lo convierte en uno de los chefs más destacados del medio, habiendo participado en importantes festivales gastronómicos a nivel mundial, destacando su última participación en el festival Madrid Fusión 2008.
Marilú Madueño ha estudiado en Le Cordon Bleu – Paris, es chef ejecutiva del restaurante “Huaca Pucllana”, ha incursionado en la gastronomía de vanguardia, destacando por las fusiones que realiza y la presentación que le da a sus preparaciones, participando en festivales gastronómicos en Nueva York, California y Madrid.
Mayor información al teléfono 604444 anexo 152.
Mas en: http://www.isur.edu.pe/
